粮食加工企业在农业接二连三中大有作为

来源：郑州良友粮油机械日期：2019-06-15 23:26:35

文章来源：中国粮油信息网

　　在我国粮食“高产量、高库存量、高进口量”的“三高”背景下，粮食加工企业似乎走进了前所未有的漫漫“寒冬”。无数的粮食加工企业经不住“寒冬”的冰霜沉沦，少数的粮食加工企业在凌冽的寒冬中苦苦难撑，只有极少数粮食加工企业勉强度日。在如此煎熬的环境之下，2016年中央1号文件的出台，无疑给粮食加工企业注入了强心针。

　　2016年中央1号文件指出：“大力推进农业现代化，必须着力强化物质装备和技术支撑，着力构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，实施藏粮于地、藏粮于技战略，推动粮经饲统筹、农林牧渔结合、种养加一体、一二三产业融合发展，让农业成为充满希望的朝阳产业”。

　　粮食企业介于作为农业的第一产业和服务业的第三产业之间，中央作出“一二三产业融合发展”的战略部署，为粮食加工企业度过漫漫“寒冬”，走向明媚的春天带来了无限的希望。

　　融入第一产业紧盯粮食生产

　　粮食企业根源于农业，没有农业的持续、稳定发展，就没有粮食企业的可持续发展。

　　我国粮食企业之所以缺乏活力，在低廉进口粮食的冲击之下无可奈何，重要原因之一，就是作为第一车间的粮食生产不适应市场需求。生产高档、专用面制品，不得不进口国外的优质小麦；市场畅销的优质大米，国产远远满足不了消费者需要……

　　在我国粮食生产连续十二年增产丰收的形势下，人们对于粮食的消费已经从温饱型，转向到健康、营养型。健康、营养的粮食不是加工企业加工出来的，是农业生产产出来的。只有紧盯粮食生产，才能够得到优质、适应市场需求的粮食产品。

　　为了保护种粮农民利益，我国现在对主产区的小麦、稻谷实行最低收购价政策。由于最低收购价高于市场价，而且最低收购价不分小麦、稻谷品质，只要同品种的小麦、稻谷，都执行一样的价格。因而农民生产小麦、稻谷时，农民主要看产量，而不管品质。

　　要得到符合消费者需要的优质小麦、稻谷，粮食加工企业就需要与种粮农民订立契约，也就是我们通常所说的“订单生产”。市场需求什么品种，粮食加工企业就与种粮农民签订生产订单。其收购价格要高于最低收购价，让种粮农民有利可图。

　　当今时代，农村劳动力紧缺，耕地流转在不断加速。粮食加工企业要抓住时机，有序流转耕地，开展粮食集约化、规模化、优质化、生产，实现粮食产、加、销一体化。

　　经营属于大宗商品的粮食，需要大量的流动资金。粮食加工企业可以充分利用互联网、物联网技术，采取“众筹”等办法，在粮食生产之前就广泛吸引消费者“提前预约”消费，筹集资金。既满足了消费者的需求，又缓解了企业的资金压力。

　　发挥第二产业优势精深加工

　　粮食增值增效，关键在于精深加工。只有精深加工，才能“吃干榨尽”，才能使粮食成倍、甚至数倍的增值，才能使粮食加工企业有能力提高粮食的收购价格，进而促进农民调整粮食种植结构，不断提高种粮收入。

　　粮食加工是粮食加工企业的优势。要发挥优势，就要在精深加工上下功夫。

　　发展粮食精深加工，要舍得财力投入。作为粮食精深加工的硬件，粮食精深加工设备的投入是必不可少的。粮食加工企业看准项目之后，要果断下定决心，购置一流的加工设备，奠定发展的基础。

　　在现今粮食企业普遍不景气的格局下，有能力的粮食加工企业要不失时机，采取兼并、重组等办法，壮大企业实力。有些粮食加工企业虽然总体上不行，但是在某些项目上却有独到之处。对于有精深加工项目的企业，可以采取兼并的办法，“拿来”为我所用；针对初加工过剩的企业，可以采取重组的办法，发展新的精深加工项目。

　　科技是发展粮食精深加工的“硬支撑”。粮食加工企业要学会借助外力，提高粮食精深加工的科技含量。要诚心诚意与高等院校、科研院所等合作，发展新项目，开发新产品；要广泛引进科技人才，培养一支稳定的粮食精深加工科技队伍。

　　强化第三产业引领服务消费

　　粮食加工企业，既是第二产业，同时又连着第三产业。为消费者服好务，是粮食加工企业生存发展的根基。

　　在物资丰富的时代，消费者与生产者同样都存在选择性。根据《消费心理学》原理，在这样的时代，消费者存在“可诱导性”。

　　撇开物资匮乏时代，我们以往的粮食加工企业对消费者普遍存在被动性。消费者需要什么产品，企业就生产什么产品。这种被动状态，直接导致了企业生产的产品总是落在消费者需求的后面，企业的经济效益如蜗牛般增长缓慢。

主动应对市场，就要运用好“可诱导性”原理，引领消费。

粮食加工产品品种少，意味着潜在的市场就没有打开，也预示着我们开发的潜力巨大。根据消费者的多样性、复杂性、动态性等特征，要充分运用展示会、品尝会等会展形式，电视、广播等传统媒体，互联网、物联网等新兴工具，全方位、多层次开展营销，勾起消费者新的消费欲望。

从一定的意义上看，企业不断推出新产品固然重要，但是售前、售后服务工作更加重要。再好的产品，如果服务不到位，同样达不到消费者的认可。

　　消费上有一个“黄金250法则”：每个人都有250个密切接触个体，也就是说每个人都有可能影响到250个人的消费决策。意思是每个人有250个好朋友。如果在你这里消费的不开心，他会告诉他250个朋友；如果开心，同样，他也会告诉他的250个朋友。

　　“黄金250法则”告诉我们，得罪一个消费者，就将失去一大群、一大片消费者。因此，企业不但要有一流的、不断创新的产品，更要有一支精干、高效、热情、周到的服务队伍。只要消费者有需求、要求、诉求，就要在第一时间响应，给消费者满意的服务。果真如此，粮食加工企业就会迎来灿烂的春天、经济效益和社会效益将蒸蒸而上。

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