怎么榨花生油
来源：郑州良友粮油机械 日期：2019-08-27
花生油作为我们日常食用较多的油料，是以花生为原料榨取出油最终走到消费者手中，目前市面上较常见的花生榨油会选择螺旋榨油机为主要 机器，花生榨油分下面几种方式。
1. 小型榨油坊压榨：
1.1 带壳压榨：传统的花生榨油一般为去壳压榨，但也有少部分油坊会选择带壳压榨，带壳压榨就是将花生直接带壳放进螺旋榨油机，这种榨油方式属于冷榨，优点是省去了脱壳的麻烦，后续出饼的饼多，增值价值高。但是也有一些缺点，首先是出油率，带壳压榨一般都是冷榨，就是不用蒸炒直接投料压榨，这样会影响花生油的出油率，第二是味道，冷榨的花生油没有去壳炒过之后榨出来的油香，味道好！
1.2 脱壳压榨：将去了壳的花生米先投入炒锅进行炒料，当炒到达到合适的温度的时候在投放到螺旋榨油机里边进行压榨，一次性出油，经过蒸炒的花生，市面上的花生两斤多便可出一斤油
PS：小型油坊一般会通过来料加工或者现榨现卖的方式经营，为的是让消费者吃上更放心的油，经过炒料后用螺旋榨油机榨出的花生油颜色呈暗黄色，一般小型榨油坊在榨出油后会经过过滤机过滤一遍然后装壶。
2. 大型油厂榨油方法：
相比起小型榨油坊，大型油厂由于场地规模投资预算都比较充足的情况下，工艺也相对完善，自动化程度比较高，从原料入库-清理筛清理除尘-去石机去石-脱壳-炒锅炒料-压榨-油进毛油罐（饼进饼车间）-毛油过滤-初榨油罐-精炼车间-灌装车间
3. 浸出方法：
花生经过榨油机压榨以后饼中会有残留的油，这时候有的油厂会选择通过浸出提炼把饼中残油提炼出来，经过浸出提炼的方式出来的花生油也可达到国家食用标准，走向市场
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