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怎么榨花生油

来源:郑州良友粮油机械 日期:2019-08-27 15:57:10
随着现在生活水平的提高,现在的人们越来越多的选择纯天然的食物,纯天然蔬菜,纯天然水果,而食用油作为我们每天吃饭炒菜必不可少的食品,越来越多的人也关注着食用油的绿色健康。
   花生油作为我们日常食用较多的油料,是以花生为原料榨取出油最终走到消费者手中,目前市面上较常见的花生榨油会选择螺旋榨油机为主要
 机器,花生榨油分下面几种方式。
1. 小型榨油坊压榨:
1.1 带壳压榨:传统的花生榨油一般为去壳压榨,但也有少部分油坊会选择带壳压榨,带壳压榨就是将花生直接带壳放进螺旋榨油机,这种榨油方式属于冷榨,优点是省去了脱壳的麻烦,后续出饼的饼多,增值价值高。但是也有一些缺点,首先是出油率,带壳压榨一般都是冷榨,就是不用蒸炒直接投料压榨,这样会影响花生油的出油率,第二是味道,冷榨的花生油没有去壳炒过之后榨出来的油香,味道好!
1.2 脱壳压榨:将去了壳的花生米先投入炒锅进行炒料,当炒到达到合适的温度的时候在投放到螺旋榨油机里边进行压榨,一次性出油,经过蒸炒的花生,市面上的花生两斤多便可出一斤油
PS:小型油坊一般会通过来料加工或者现榨现卖的方式经营,为的是让消费者吃上更放心的油,经过炒料后用螺旋榨油机榨出的花生油颜色呈暗黄色,一般小型榨油坊在榨出油后会经过过滤机过滤一遍然后装壶。
2. 大型油厂榨油方法:
相比起小型榨油坊,大型油厂由于场地规模投资预算都比较充足的情况下,工艺也相对完善,自动化程度比较高,从原料入库-清理筛清理除尘-去石机去石-脱壳-炒锅炒料-压榨-油进毛油罐(饼进饼车间)-毛油过滤-初榨油罐-精炼车间-灌装车间
3. 浸出方法:
   花生经过榨油机压榨以后饼中会有残留的油,这时候有的油厂会选择通过浸出提炼把饼中残油提炼出来,经过浸出提炼的方式出来的花生油也可达到国家食用标准,走向市场
   更多详细榨油工艺和配套机器欢迎咨询郑州良友粮油机械有限公司

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